スペアリブ

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スペアリブ。いつもはタレに漬け込んでオーブンで焼いています。
これも美味しいですのですが、今回は圧力鍋で下茹でし余分な油を落としてからタレに漬けて焼きます。
下茹でしてあるので魚焼きグリルで表面に焼き色が付けばOK。
焼き時間は短いし、肉もとろとろで柔らかくとても美味しくできあがりました。
一度試してください。
(骨に付いた肉を豪快にかぶりつきたい人は最初の焼き方が好きかも・・)

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この記事へのコメント

春風
2010年04月30日 11:08
おいしそう!
一度 たれの割合を教えてほしいですね
まぁ
2010年04月30日 12:28
圧力鍋の購入を検討中でした。
とってもタイムリーな話題
やっぱり購入しようかな~
まるこ
2010年04月30日 22:50
春風さん、私の料理はいつも適当!(にんにく、酒、しょうゆ、オイスターソース又はナンプラー少量、塩、コショウ)
タレは好みの焼肉のタレでも簡単で美味しいですよ。
まるこ
2010年04月30日 23:00
まぁさんコメントありがとうございます。
圧力鍋は私にとっては無くてはならない調理器具のひとつです。豚の角煮・煮豆等等
miyumiyu
2010年05月02日 08:14
ALOHAスペアリブキャンプで作って食べたけど美味しいですよねこれは柔らかく作れそうなので、連休に実家でBBQする予定なので挑戦してみようかな
まるこ
2010年05月05日 21:53
BBQしましたか?キャンプ料理はいろいろ知ってそうですね。今度教えてください

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